Prix unitaire :
Cuvée « Le Sanglier »
AOC Côtes de Provence / Vin BIO Rouge
A partir de :
€65,40
Fruité et rond
Quantité minimum à commander : Carton de 6 Bouteilles
- Grenache 50%
- Syrah 40%
- Carignan 10%
Millésime
Nom de la Parcelle : Les Planes et le Rouvière
Appellation : Côtes de Provence
Millésime : 2023
Cépages : Grenache , Syrah, Carignan
Age de la Vigne : 15 ans
Rendement : 45 HL / HA
Sol : Micaschistes, Gneiss et Feldspath Situé sur le Massif des Maures à 100 m d'altitude
Vinifications : Égrappage à 100%. Fermentation à contrôle de température pendant 2 à 3 semaines
Vieillissement : en tonneaux de 50 HL pendant 8 mois
Mis en bouteille : au domaine
Analyse : Degré : 13° / Acidité : 5.10 g/l
Dégustation : Belle robe rubis intense aux reflets vifs. Nez agréable, sur les fruits noirs et les épices, bonne longueur en bouche. Belle structure avec des notes de sous-bois en final.
Conseils : à boire légèrement frais entre 16° et 17°
Accord mets et vin : Charcuterie, viandes rouges et gibiers.
Idée gourmande : "Daube de sanglier"